|
| На главную | Охотничий словарь | Карта сайта| |
|
Охота, охотничье оружие, правила охоты, особенности охоты, русская охота| А | Б | В | Г | Д | ЕЖ | ЗИ | К | Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | УФ | ХЦЧ | ШЩ | ЭЮЯ | ОЩИПЫВАНИЕ ПТИЦЫ, освобождение тушки пернатой дичи oт перьев, предшествующее ее кулинарной обработке. При О. п. выдергивают сразу по неск. перьев в направлении, обратном их естеств. росту. Пеньки удаляют с помощью ножа, левой рукой оттягивая кожу. Ощипывать птицу лучше на расстеленной подстилке (ткань, газета), -это облегчит уборку перьев и пуха. |
|
|
|